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　　对初初对葡萄酒珍藏萌发兴致的人来说，经常会无心犯了暴殄天物的过错：花费神思重金淘回来的法宝，最后却由于本人贮存不当而走了味。那种痛心疾首的感到，不逊于亲手摔坏一把不可再得的老壶。
　　要晓得葡萄酒在不同阶段有不同的味道，这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有性命的酒”的由来。一瓶领有陈年才能的好酒，须在合适的保存环境下苦练“内功”，跟着时光的推移，葡萄酒会匆匆熟化，香气、味道也会越来越丰盛。在这一番精致的变化进程中，容不得半点马虎，一次震撼翻覆、一次温度转变，都会对敏感的葡萄酒发生不可逆转的影响。所以，学习葡萄酒收藏的第一步，就得先学会如何准确的保存葡萄酒，好好维护这些“活着”的天然之液，令它们保持每天向上的活气。葡。邮票收藏资讯为您提供最新最及时的邮票收藏资讯相关信息,还有邮票收藏行情。萄侍者存得好坏与否，不仅直接影响其口感；对收藏者来说，还决议了葡萄酒的升值潜力。
　　温度决议风味好坏
　　澳门资深评酒师崔启荣先容，红酒对温度、湿度、昏暗度有严厉的请求，怕光、怕高温、湿度也须合适。有前提的可寄存在专业酒窖中，或购置专业酒柜。在专业酒窖中，温度需把持在10℃至14℃，湿度保持在70%。假如是个别家庭，能够先将酒封存在存在隔热、隔光效果的纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉透风且温度变更不大的处所，也可保留较长时光。
　　温度是葡萄酒贮存最主要的因素，由于葡萄酒的滋味跟香气要在恰当的温度中才干最好地挥发。假如酒温太高，苦涩、过酸等滋味便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气跟厚味又不能有效挥发。
　　据懂得，正常半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃16℃，干红葡萄酒为16℃22℃，干白。紫砂壶价格名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。葡萄酒为8℃10℃，如果是香槟则在5℃9℃为宜。
　　软木塞对湿度敏感
　　家喻户晓，软木塞是葡萄酒的“鼻子”，“活酒”的适度呼吸全靠它。何谓适度的呼吸？如果葡萄酒吸入太多空气轻易加速熟化。软木塞的木质疏密适中，并且有必定的弹性，能够缓冲环境温度变化的影响，但它却对湿度变化十分敏感。
　　湿度的影响重要作用于软木塞。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果湿度太低，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品德降落；如果湿渡过高，软木塞轻易发霉。葡萄酒的最相宜保存湿度在50%80%之间，但一些。中国收藏礼品网品质上乘、价格有竞争力、售后有保证的优质商品和方便快捷的服务。来自国际著名葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。
　　对于恒温酒柜的湿度节制还有个技能，如遇恶劣气象，酒柜内湿度过高，可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠，并翻开酒柜门通风。如酒柜内湿渡过低，可在酒柜内放入一个小水碟增添湿度。
　　同时，葡萄酒就像海绵，会将四周的味道吸到瓶中去。环境中的杂味会透过软木塞这个“呼吸器官”浸透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它有味道的货色一起寄存，以避免异味浸入酒中。
　　营造好“睡眠”环境
　　酿酒师爱好将瓶储阶段的美酒称为“睡丽人”。沉睡中的葡萄酒须要避光、避震的“睡眠”环境，而且必需“躺”好，能力“睡”出好气色。
　　葡萄酒要防止强光照耀，紫外线尤其会使酒早熟。因而想要长期保存的葡萄酒应当尽量放到避光的处所，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。
　　震撼对酒的侵害纯洁是化学性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个迟缓发酵的进程，震动会捣乱酒的分子构造，让酒加速成熟，让酒变得毛糙。所以应当放到阔别振动的地方，而且不要搬动。
　　葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持潮湿，空气就不容易进来，这样，葡萄酒的品德才干保持稳固。大家都晓得葡萄酒要横放，实在，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对须要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方式是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上稍微倾斜，积淀就集聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就汇聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连积淀一起倒入羽觞，影响酒的口感。
　　葡萄酒恒温柜应运而生
　　想要收藏葡萄酒很主要的一点是你要有蕴藏葡萄酒的地方，葡萄酒的收藏要留神到温度，地下室可以说是最好的收藏地，因为那里温度保持凉快，而且阳光照耀也少。如果你有前提可以树立一个本人的酒窖，装置上优美的酒架，当然是一种情调。
　　但在古代中，普通家庭无奈去设计发掘一个专业的地窖用于收藏葡萄酒。斟酌到葡萄酒的储存请求及专业珍藏人士的需要，专业的葡萄酒恒温柜也应运而生。葡萄酒恒温柜，从恒温、保湿、避光、避震、透风等多环节设计，确保葡萄酒时刻坚持最佳储存、饮用温度和湿度。绝对于地下酒窖，这样的古代化“入户酒窖”本钱低、便利、易操控。有了它，可贵的收藏级葡萄酒“昔日王谢堂前燕，飞入寻常庶民家”。
　　南方日报记者 周照