说到不锈钢搅拌器，大多数人认为它主要由不锈钢制成，而且不容易生锈。理论上，不锈钢有抵抗大气氧化和腐蚀的能力，所以它是不生锈的。然而，不锈钢是由物质构成的这一事实并不意味着不锈钢搅拌器不会生锈。在一定条件下，设备表面还是会产生一定的锈蚀。那么，导致其生锈的原因主要有以下：
1.虽然不锈钢搅拌器的主要材料是不锈钢，但如果不锈钢的铬含量相对较低，设备在一定条件下会生锈。
2.不锈钢材料在其表面形成一层薄而牢固、细密而稳定的富铬氧化膜，能阻止氧原子的不断渗透和氧化，从而获得耐蚀性。如果膜被破坏，空气或液体中的氧原子会不断渗入，析出金属中的铁原子，形成疏松的氧化铁，金属表面就会不断被腐蚀。
3.如果设备在制造过程中混入铁质零件，或者在有铁离子的环境中加工，就会被铁离子污染，部分铁离子会残留在设备表面。当这些铁离子遇到水或湿气时，就会生锈。
从上面可以看出，虽然不锈钢搅拌器的主要材料是不锈钢，但是在不锈钢铬含量没有达到一定标准的情况下，或者在制造过程中设备的铁离子含量过高，容易生锈。所以我们在购买设备的时候，要注意选择优异的材料，也要选择比较有经验的厂家来制作，这样才能保证设备在生产过程中有一个适宜的环境和低铁离子。另外，使用时要注意加强检查和保护，避免其保护膜受损，以免生锈的发生。